Archivo mensual: abril 2012

Filosofía & Tabulé, Taboulé o taboulet.

Todo lo relacionado a Semana santa me ha tenido reflexionando un poco acerca de los Ritos, las tradiciones y las posturas Religiosas de cada ser Humano que convive dentro del planeta tierra. Es complicado cuando co-existen grupos que piensan tan distinto a otros y que tienen que vivir dentro de un mismo espacio, bajo las mismas leyes y normas y aun así respetar la expresión política o filosófica de otro. Por eso no es de extrañarse que existan tanto problemas ideológicos hoy en día, resulta difícil “aceptar” el comportamiento de otro que piensa y siente distinto a uno y vivir bajo los propios principios sin que “la forma de vivir” de otros nos afecte.

En conclusión y dicho todo esto, cada cual que haya disfrutado su “Viernes Santo” como mejor le venga en gana. Semana santa o Viernes santo, es un día con mucha connotación espiritual para los Cristianos, y un día que los No-Cristiano intentan expresar todo su descontento con esta religión, no ignorándolos (como seria el comportamiento más lógico) si no haciendo lo opuesto a lo que esta religión posee como rito; comer carne, creo que es un simple comportamiento que marca la diferencia entre las personas que respetan el Cristianismo y las Personas que no se identifican con el Cristianismo (claro con tanta Pedofilia dentro de los años anteriores, el cristianismo a perdido popularidad dentro de la Masa Humana)

Hoy discutía con Agathe Martin (Una Ingeniera Civil en transporte, una Francesa que llego a Chile a hacer un Máster en Ingeniería en transporte en la Universidad de Chile, y a la que le estoy enseñando un poco de Cultura Chilena; lo mejor de lo mejor, como por ejemplo, comer Piñon) sobre las “ideologías religiosas” mi postura era que cada quien puede creer lo que se le antoje, mientras no interfiera con la vida del otro, me parece que hay una libertad enorme en que las personas crean o no crean en “un algo”, ahora la cosa es distinta cuando te quieren “obligar” a creer lo que otros piensan que es la verdad, ¿Por qué hacerlo si cada quien está bien con lo que siente y piensa? Agathe me decía que es necesario “educar” a las demás personas cuando uno posee el conocimiento para hacerlo (esto no tiene nada que ver en comer o no comer carne, esto tiene que ver en respetar la espiritualidad que posee cada ser humano, sin intervenir si otra persona lo considera correcto o no), pero ¿las personas quieren ser educadas? ¿Quién tiene la verdad absoluta para educar? Aunque siempre suelo ser la positiva de todas las discusiones (la que mira con esperanza el futuro e intenta rescatar lo mejor de cada situación o acontecer negativo) no podía dejar de decir que la mayoría de la gente “no quiere ser educada” no quiere aprender un poco más sobre la vida y abrir su mente un poco mas y replantearse lo que ya son.

Al final el bruto es bruto hasta que un día se despierta y quiere dejar el mismo de serlo, antes de eso, ni aunque uno se pase la vida convenciéndolo de lo contrario el bruto tomara la decisión de no ser más bruto…

Agathe se espanto con mi punto de vista, y simplemente me dijo “hay que intentarlo” pero ¿Cómo? Me pregunte yo, si dentro de mi enseñanza media y me enseñanza universitaria me desgaste la mente intentando desafiar al mundo, a la sociedad, a las personas y la única conclusión que saque de todo esto fue “una persona es capaz de cambiarse a sí misma, y ese es su mayor desafío, da lo mismo lo que suceda con el mundo, si uno logra un cambio positivo en uno, ese es el mayor logro”

Entonces, cuando los judíos no comen Cerdo, las personas que aborrecen a los judíos comen el doble de cerdo. O cuando los palestinos intentan “ocultar” a sus mujeres, los que aborrecen a la religión del Islam intentan destapar a sus mujeres y hacerlas andar en Bikini por la calle. O el Budismo y su especial pacifismo, ¿nos dedicamos hacer lo contrario de las cosas que detestamos en la vida?

Sinceramente y mi conclusión de este texto, creo personalmente que el yin y el yan es la base de la vida, nada es completamente bueno, y nada es completamente malo, creo que debemos equilibrar las dos energías que viven dentro de nosotros y Juzgar menos a los otros. No me molesta que la gente coma carne este día, lo que me impulsa a escribir todo esto son las razones por las que hacen un asado y lo festejan, porque en el fondo si te dan ganas de comer carne un viernes santo, bien, hazlo! Nadie te lo prohíbe, sería ilógico pensar lo contrario, pero si tienes un vecino cristiano, siento que lo correcto es respetarlo y no poner el asado en la terraza para que el tenga el olor a carne todo el día, justo el día que su religión no se lo permite. No importa cuando las personas molestan a otras personas (si esas personas no son consientes de eso) pero molestar a las personas con la intensión de que esas personas reaccionen en base a la frustración es algo que no tiene mucho sentido. Pero en fin, es imposible no molestar a nadie (tampoco uno debe andar por la vida no intentando molestar a nadie, creo que lo importante es SER LIBRE pero RESPETAR los valores de las otras personas, empezando por SUS CREENCIAS aunque uno no esté de acuerdo)

Bueno, antes que se me olvide, les dejo la receta del Taboulé Oriental, una comida Marroqui que es perfecta para las tardes de calor veraniego, es simple y se puede servir como ensalada o junto a otras ensaladas, espero que la disfruten si andan con ganas de cocinar.

RECETA TABOULÉ ORIENTAL

1ER PASO: PICAR VERDURAS (1 PIMENTÓN +  AJO A GUSTO+ 1 CEBOLLA + 2 TOMATES+ 1 PEPINO DE ENSALADA)

2DO PASO: PICAR MENTAA GUSTO (EN HOJA)

3ER PASO: JUNTAR LAS VERDURAS Y LA MENTA EN UNA FUENTE Y VERTER DOS CUCHARAS GRANDES DE PASAS, INCLUIR ACEITE DE OLIVA A GUSTO.

4TO PASO: PREPARAR LA QUINOA (UNOS 15 MINUTOS) – La Quínoa es como un cereal, y se prepara de forma similar al arroz, luego se vierte en un colador.

5TO PASO: Enfriar la Quínoa. Unos 30 minutos aprox.

6TO PASO: Servirse una copa del Vino que gusten (idealmente algo Dulce y Helado, Late Harvest “cosecha vieja”  por ejemplo) mientras esperan que se enfrié la Quínoa.

7MO PASO: PREPARAR UNA ENSALADA.

8VO PASO: MEZCLAR LA FUENTE DE VERDURAS Y LA QUINOA. DEJAR REPOSAR ALGUNOS MINUTOS EN EL REFRIGERADOR.

9NO PASO: DISFRUTAR!